A La Carte

Fördrinkar

Sloe Gin & Tonic

Lindgårdens Negroni

Dry Martini

André Clouet Champagne

Marie Framboise

Lindgårdens Kir Royale

Förrätter

Tryfferad blomkålssoppa

Serveras med rostade blomkålsbuketter och serranokrisp.

165:-

Sill & laxtallrik

Tre sorters sill samt inlagd lax & gravad lax med tillhörande
såser & ägghalva med tryffelmajonnäs.

175:-

Toast Skagen toppad med löjrom

Klassisk skagenröra med smörstekt toast.

180:-

Sysnesmörgås

Gubbröra på rökt flundra från Sysne.
Serveras på Gotlandslimpa från Warfsholms bageri.
Toppas med löjrom, riven gravad äggula och friterad lök.

185:-

Lindgårdens råbiff

Blandad med rödlök och kapris.
Serveras med rödbetssallad samt friterad lök.

185:-

Kalkonballotine med pistagenötter

Serveras med syltade tranbär och enrismajonnäs.

175:-

Värdshusets Julmeny

Sill & laxtallrik

Tre sorters sill samt inlagd lax & gravad lax med tillhörande
såser & ägghalva med tryffelmajonnäs.

Lamm från Graute Gård

Rosastekt lamm från Graute gård.
Serveras med gräddkokt savojkål med gotlandslins,
bakad kålrot, glöggsås samt parmesanstekt kulpotatis.

Lindgårdens saffranspannkaka

Med salmbärssylt, grädde och rommarinerade sultanrussin.

MENY 595 SEK • PER PERSON VINPAKET 410:-

Varmrätter

Halstrad gösfilé

Serveras med rökt fläsk, kapris, gurka, rödbetsmos samt brynt smör.

270:-

Lamm från Graute Gård

Rosastekt lamm från Graute gård.
Serveras med gräddkokt savojkål med gotlandslins,
bakad kålrot, glöggsås samt pumpa- och svampkroketter.

295:-

Plankstek

Gotländsk oxfilé på duchessespritsad ekplanka med champinjoner,
baconlindade haricotsverts, grilltomat och bearnaisesås.

335:-

Vildandsbröst

Serveras med tryfferad jordärtskockspuré, bakad lök, saltrostad
marconamandel, karamelliserad rödvinsreduktion samt riven tryffel.

265:-

Wallenbergare

Wallenbergare på svensk kalvfärs.
Serveras med potatispuré, brynt smör, lingon och gröna ärtor.

205:-

Lindgårdens pumpa- och svampkroketter

På en bädd av ljummen höstprimörsallad, hyvlad parmesan,
Gotlandslinser samt tryffelmajonnäs.
(vegetarisk)

195:-

VÄRDSHUSETS VARDAGSMIDDAG

SERVERAS MÅNDAG – TORSDAG
Kvällens varmrätt med dryck.
Ett glas vin, öl eller alkoholfritt.

195:-

Arkivet

Oxfilé Charlemagne

Gotländsk oxfilé gratinerad med bearnaisesås,
tillsammans med portvinsstuvade champinjoner,
baconlindade haricotsverts samt pommes frites.

En maträtt som har fått sitt namn efter Karl den Store.
En riktig klassiker som serverats på alla stadshotell av rang i landet.

335 SEK

Självklart tar vi emot era önskemål gällande annan mat för personer med allergier.
Alla priser är per person och presenteras inklusive moms.

Bordsboking

I samarbete med easyTableBooking.se