Gästabud Gåsamiddag
Lördag 9 November 2019
Lördagen den 9 november har vi en gästabudsmiddag i salongerna på övervåningen med Gåsamiddag.
Ni serveras vår tappning av Gåsamiddag med presentation av köksmästare Bosse Nilsson.
Det blir en gemensam middag kl. 19.00 vilket innebär att ni bokar era platser & kommer att njuta av middagen tillsammans med flera trevliga gäster.
Platserna är begränsade så tveka inte att boka för att säkerställa att vara med om denna trevliga kväll.
Under middagen kommer Bosse att prata om traditionerna kring Gåsamiddagen & presentera maten.
Detta kommer att bli en magisk kväll! Vi ser fram emot att ha en trevlig afton med er!
Gåsamiddag Meny
Klassisk Svartsoppa
Serveras med krås.
Wisby Barley Blot
Gotlands Bryggeri – Gotland
Bosses Gåsleverterrinne
Serveras på rostat briochebröd med fikonmarmelad & färskt fikon.
Raisignac Jean-Luc Pasquet
Cognac – Frankrike
Gås på fat på två sätt
En saftig gåsballotine & stekt gåsbröst serveras från fat.
Klassiska tillbehör som rödkål, brysselkål, rotfruktspuré, gåssky och stekt kulpotatis serveras på bordet.
2016 Lone Birch Syrah, Yakima Valley, USA
Brynt Smörglass
Serveras med smulpajskross, smörstekta äpplen, äppel- och vaniljkräm samt äppel- och kanelsås.
2017 Malvasco Le Anfore, Olianas, Sardinien
Självklart serveras även vår á la cartemeny denna kväll.