Öst- & centraleuropeiska viner möter
gotländska primörerna

Lördag 25:e maj 18.00

Öst- & centraleuropeiska viner möter
gotländska primörer

– en avsmakningsmeny i 4 serveringar med 7 viner –

Pris: 1350:-/person

Vår kära vinvän Cia Boström på Winewaves kommer & gästar oss med fantastiska viner från
Öst- & centraleuropa i kombination med de gotländska primörerna.
Outforskade vinländer & druvor med magisk dryck kan
du vänta dig denna kväll, massa ny & spännande kunskap!

Bokar och betalar dina platser gör du direkt på vår hemsida.

Välkomna till en oförglömlig kväll!

– Menyn i 4 serveringar med 7 viner –

Ramslökssoppa
Serveras med en friterad potatiskaka
smaksatt med Gruyère, gotländsk vaktelägg,
baeriicaviar samt smetana.

Smörstekt svensk abborre
Med grillade vårprimörer och delikatessgurka,
schalottenlökssyrad vitvinssås spräckt med olja på
gotländska nässlor samt ramslök.

Grillad svensk kalvkotlett
Serveras med pommes Anna späckad med ramslök
och Robiolina från Gotland Creamery,
murkelvelouté samt ramslöksfyllda gotländska
toppmurklor och grillad grön sparris.

Sorbet på ängssyra
Serveras med maränger, fläderkräm,
rabarbertartar smaksatt med mynta samt tuile.