Skaldjur & Söndagssoul

Söndagen 22 Oktober 2017 12.00-18.00

Denna söndag har vi en speciell lunch a la´carte samt några specialrätter på tavlan i skaldjurstema.
Bosse Nilsson spelar sköna soullåtar på vinylspelarna & ni njuter av en härlig lunch.
Ta med familjen eller kompisgänget & kom till oss för en härlig oktoberlunch utöver det vanliga!
Välkomna att boka bord.

Bubblor

Cremant de Alsace Brut Zero 135:-

Henriot Brut Souverain 140:-

Julien Moussy Grand Cru Blanc de Blanc 160:-

Henriot Blanc de Blanc 175:-

Förrätter

Ostron Fine de Claire

Serveras med klassiska tillbehör.

30:-/ST

Tartar på hummer- och kammussla

Serveras med saltrostade mandlar, flädervinägerkulor & sotad lök.

175:-

Skummig blåmusselsoppa

Serveras med blåmusseltimbal smaksatt med fänkål.

155:-

Plockad kungskrabbsallad

Med grönärtspuré, citroncreme, brysselkål & hummervinegrette.

215:-

Svensk hummer naturell halv/hel

Serveras med hummermajonnäs och smörstekt toast.

265:-/495:-

Vitlöksgratinerade havskräftor

Grillade havskräftor med vitlökssmör och baguette.

195:-

Varmrätter

Gratinerad hummer Johanna

Halv hummer gratinerad med luftig skfärs smaksatt med dragon.
Serveras med grönsaksnudlar & hummersås.

245:-

Piggvarsrullader

Serveras med krabbrandade , grönsaksjulienne, hummersås & hummerklo.

365:-

Kalvfilé Oscar II

Kalv lé med choronsås, vit sparris och hummerstjärt samt stekt kulpotatis.
En klassiker skapad av Paul Edmond Malaine, dåvarande köksmästare på Grand Hotel i samband med Oscar II:s 25-årsjubileum 1897.

315:-

Desserter

Champagnemousse

Serveras med brynt mandelkaka, persikosorbet & citroncurd.

140:-

Ostvagnen

Välj utav våra fem olika ostar, serveras med vår hemgjorda kvittenmarmelad samt frukt & nötbröd.

50:-/biten

Creme Brulée Sirio

Serveras med säsongens bär.