Tryffelmiddag!
Torsdag-Lördag 14-16 November 2019
Välkommen till Lindgården och avnjut Lindgårdens tryffelmiddag!
Våra fantastiska kockar har komponerat ihop en härlig Tryffelmeny till denna helg för att hylla den Gotländska tryffeln.
Luta dig tillbaka och njut!
Tryffelmiddag
Amuse
Friterad gotländsk skarpsill med tryffelmajonnäs.
Grillad färsk havskräfta
Serveras med tryffelskum, crudité på stjälkselleri, gurka och örter samt rökt forellrom.
2016 Division UN Chardonnay Willamette Valley-Oregon
Bakad rotselleri
Med tryffelsmör, stekt höstsvamp samt tryfferad gåsleversky med katrinplommon.
2016 A.J Adam Riesling Hofberg Kabinett Mosel-Tyskland
Ört- och rödvinsmarinerad Biff
Serveras som långkok med pata negra, syltlök och svamp tillsammans med tryfferad potatispuré.
2016 A. Christmann Spätburgunder Pfalz-Tyskland
Tryffelglass
Serveras på kolakladdkaka tillsammans med färska bär.
Sweet Emotion Ambré Rivesaltes, Celleries de la Dona Riversaltes-Frankrike
Självklart finns vår vanliga á la cartemeny även dessa dagar.
Bordsboking
