Tryffelmiddag
Amuse
Friterad gotländsk skarpsill med tryffelmajonnäs.
Grillad färsk havskräfta
Serveras med tryffelskum, crudité på stjälkselleri, gurka och örter samt rökt forellrom.
2016 Division UN Chardonnay Willamette Valley-Oregon
Bakad rotselleri
Med tryffelsmör, stekt höstsvamp samt tryfferad gåsleversky med katrinplommon.
2016 A.J Adam Riesling Hofberg Kabinett Mosel-Tyskland
Ört- och rödvinsmarinerad Biff
Serveras som långkok med pata negra, syltlök och svamp tillsammans med tryfferad potatispuré.
2016 A. Christmann Spätburgunder Pfalz-Tyskland
Tryffelglass
Serveras på kolakladdkaka tillsammans med färska bär.
Sweet Emotion Ambré Rivesaltes, Celleries de la Dona Riversaltes-Frankrike
Självklart finns vår vanliga á la cartemeny även dessa dagar.
Bordsboking
I samarbete med easyTableBooking.se