Winemakers Dinner

Med Theresa Breuer från Georg Breuer!

 Torsdagen 23 Mars 2017

Theresa Breuer gästar oss för en fantastiskt spännande kväll där våra kockar har fått göra en meny utifrån hennes fantastiska viner!

Theresa har ett motto och det är ‘lev din passion’ vilket är en synnerligen trevlig livsinställning.

Egendomen ligger i distriktet Rheingau som följer floden Rhen mellan Wiesbaden och Assmannshausen i rakt öst-västlig riktning. Många anser att Rheingau är de tyska vinernas gräddhylla. Delvis är här mycket brant och Georg Breuers vingård Berg Schlossberg finns en höjdskillnad om hela 90 meter.
.
Höjdskillnaden innebär således att det finns en stor skillnad i jordmånen mellan olika lägen vilket är en av flera anledningar till varför Breuers rieslingviner smakar så pass olika som de faktiskt gör.

Theresa Breuer är fjärde generationens vinmakare på gården sedan 11 år tillbaka och vinerna som hon skapar är helt fantastiska!

Kom och upplev en oförglömlig kväll med oss!

Meny

Friterad Kräftquenell

Serveras med kaiplöksmajonnäs.
2007 Georg Breuer Brut

Ravioli på kronärtskocka

Med knaperstekt ostronskivling, grillad kronärtskocka samt smörad svampbuljong.
2015 Sauvage Riesling

Skaldjurskorv

Skaldjurskorv smaksatt med salvia. Serveras med lättsyrad spetskål kokt i Rûdesheim Estate Riesling.
2015 Rûdesheim Estate Riesling Magnum

Smörstekt kalvbräss

Tillsammans med brynt scharlotten- & silverlökscreme.
2015 Terra Montosa Riesling

Ankbröst

Stekt ankbröst marinerat i Spätburgunder & örter. Tillsammans med rotselleripuré,
hallonvinägersky och jordärtskockschips.
2013 Spätburgunder

Rieslingpocherad Piggvar

Serveras med beurre blanc smaksatt med forellrom.
2015 Berg Rottland Grand Cru & 2015 Nonnenberg Grand Cru

Saffransmunk

Sockermunk fylld med saffransanglais.
Serveras med Riesling & päronsorbet samt marinerade sultanrussin.
2015 Riesling Auslese

MENYPRIS 1195 SEK / PERSON • INKLUSIVE DRYCKESMENY

Självklart tar vi emot era önskemål gällande annan mat för personer med allergier.
Alla priser är per person och presenteras inklusive moms.

Bordsboking

I samarbete med easyTableBooking.se